福鼎自宋代起,皇家茶园即有记录生产白茶进恭的历史,本地有一种优良品种的。
福鼎白茶品赏与文化沉淀
茶树--福鼎大白茶,茶芽叶上披满白茸毛,是制茶的上好原料,最初用这种茶片生产出白茶。茶色为什么是白色?这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶,加工时不炒不揉,晒干或用文火烘干,使白茸毛在茶的外表完整地保留下来,这就是它呈白色的缘故。